特價搶購營養滿分蔬果汁300道(二版)分享
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商品訊息功能:
內容簡介:
成長中的寶貝、高齡的長輩最需要的保健營養果汁是什麼？
感冒、失眠、便秘、骨質疏鬆、手腳冰冷、更年期、宿醉……，一杯搞定？
營養的蔬果汁一定很難喝? 減肥餐、排毒飲料又貴又難買？
◎精選300道營養好喝蔬果汁
◎12大類常見蔬果食材混搭配方
◎改善18種常見小病灶食療果汁
◎甩開10項生活習慣病的養生果汁
◎6款保證變美人必備果汁秘笈
◎專為兒童設計16道成長特調果汁
◎中高齡族群必喝11種樂活果汁作者簡介博客來川野妙子博客來書店料理研究家、營養師、烹飪諮詢師。神奈川縣立營養短期大學畢業後，進入日本味之素公司服務，擔任味之素《媽媽手冊博客來網路書店》編輯、商品包裝用料理的製作。工作12年後成為自由工作者。母親的老家經營日本料理店，娘家經營義大利餐廳、麵包店、販賣便當小菜的美食屋。作者本人以烹飪諮詢師的身份活躍於日本電視、廣告、雜誌等，也主持從事健康食品及減肥食品的菜色開發、食品廠商新商品開發的「川野工作室」。譯者簡介林芳兒銘傳大傳系、日本語文學校畢業。曾任出版社書籍與雜誌編輯。翻譯領域包括書籍、漫畫、雜誌、錄影帶等，譯有《女性身心醫學百科》、《幸運的人想的都一樣》、《再見了，可魯》等五十多本書。未來目標是成為一個更專業、接觸範疇更多元化的文字工作者，每天活得自在、快樂又充實。
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- 作者： 川野妙子 新功能介紹
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內容來自YAHOO新聞
外觀好像！「油魚當鱈魚賣」 教你分辨別被坑了
油魚和圓鱈魚從外觀看起來真的很相似，常常不是店家把油魚混充當作雪魚賣，就是民眾根本也搞不清楚，今天就要來教您怎麼分辨兩種魚，到底差別在哪裡？避免買錯吃錯，花錢又傷身。
畫面中，正港的圓鱈魚在水中游來游去，切片之後可就大有學問，這個是油魚，這個是鱈魚，不過時常有人把油魚假冒當成是鱈魚賣，到底該怎麼分辨兩種魚？廚師：「油魚壓下去，油會一直出來，鱈魚含10%脂肪，按下去雖然還是會有油，但是不會像油魚這麼樣的多。」
由外觀來看，一般油魚是灰白格狀，皮細薄，沒彈性，裏頭的骨頭也比較小，鱈魚則是黑色網狀，骨頭非常大塊，有點呈現透明狀，魚皮肥厚，脂肪多。油魚大多用斜切片，這樣看起來比較接近圓鱈，但料理起來可是差很多，油魚煎起來不只油多煙大，魚腥味還很重，而且所含的脂肪難吸收，因此在國外當雜魚處理，並且禁止食用。腎臟內科醫師馮祥華：「有一些人一吃這個油魚，他就容易腹瀉，因為油脂太重了，甚至會放屁。」
兩者真的長得非常相似，一般消費者很難辨別，但下鍋後就能略知一二，要是發現都是油，就可能要小心，很可能就是油魚，吃太多可是會對身體造成負擔，所以再購買時還是多注意一點，避免買錯吃錯，花錢又傷身。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/外觀-像-油魚當鱈魚賣-教-分辨別-坑-043651424.html
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