限量出售遊世界：越南2016-17強檔限時
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內容簡介: 博客來網路書局博客來網路書店博客來書店 越南，由南至北長達3000公里，無論地形、氣候、風土人情，博客來變化極大，感覺驚艷。六、七十年代的越戰情景早已悄悄為人忘卻，今天的越南盡是景象繁榮，儘管改名胡志明市30年了的西貢，現在又褪下教條式的共產主義思想，全面改革開放。放眼望去，胡志明市似乎是更加資本主義化，比起30年之前的西貢大有過之而無不及，一波波的新建設、一條條的新公路，越南彷彿像是在極力掙扎脫殼的金蟬，全面開放、鼓吹旅遊之下的越南，讓人不但體驗到現代化，還能夠同時留連在令人回味無窮的特色鄉土。今天，旅遊越南，或者也只能在戰爭博物館裡才能看得見當年越戰種種情景。現在，旅遊越南，你只能感覺到越南人的熱情與真誠，能看見的居然會還是一片當年法國殖民時期的風光和民俗。今天的越南，讓人完全感覺不到一絲過去慘烈的越戰痕跡，令人驚愕。今天的越南，看見和感覺到的居然盡是美麗與溫馨。
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- 作者： 編輯部 新功能介紹
- 出版社：香港商郭良蕙新事業有限公司 新功能介紹
- 出版日期：2016/01/21
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
中西80組高手 比拚客家小炒
中國時報【林駿剛╱桃園報導】
為推廣並傳承客家文化，桃園市客家事務局首次舉辦「客家料理大賽」，共邀80組各路好手齊聚一堂，還有來自澳洲、墨西哥等8國外籍選手。眾人在40分鐘內大展身手，烹調極具客家特色「客家小炒」及另道創意料理，爭取決賽機會。
不少人對客家美食印象是口味重而鹹，客家事務局長蔣絜安解釋，早年客家先人鹽漬食物，延長保存期限，體現客家勤儉精神，加上過去務農，易流失體內鹽分，客家飲食才偏重且鹹。
此次料理大賽分為職業組、家庭組及青年組，每組參賽者以2至3人為限，除指定烹調「客家小炒」外，另需發想1道融合客家元素的創意料理，再由評審於每組選出5隊，9月5日在中壢區中正公園決賽。
客家小炒有何料理訣竅？評審「阿華師」劉仁華指出，不少人炒客家小炒，魷魚絲都會捲曲，影響賣相，其實關鍵在「要逆著魷魚纖維切絲」。
在創意菜色部分，有廚師發揮創意，將傳統客家口味結合西方菜色，做成「水晶冬瓜豚肉漢堡」，合併中西的點子令眾人驚豔。
昨參賽隊伍中，來自澳洲的夏恩是台灣女婿，與台灣好友組隊參加職業組，他說，11年前接觸台灣美食，便向好友拜師學藝。最愛的客家美食是白斬雞搭配桔醬，雖未能擠進決賽，但重點是志在參加，透過比賽認識客家更多美食，才是最大收獲。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/中西80組高手-比拚客家小炒-215005642.html
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