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創業管理：策略過程動態視角
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內容來自YAHOO新聞
嗜甜上癮損健康
（中央社記者楊淑閔台北16日電）手搖杯一杯含糖超過一天可食用糖量，同時，在今年水果外銷成長亮眼之際，從外銷的鳳梨、芒果，到內銷的葡桃等都特別甜。專家提醒，嗜甜上癮的人，當心肥胖、心血管疾病上身。
除了拓銷政策奏效，品管佳，今年上半年恰逢雨水少，水果甜度大增與外銷倍數成長趨勢，顯現正相關躍進。
農委會農糧署統計，今年上半年芒果外銷量3607公噸，產值已達新台幣4億元，比去年同期外銷量1741公噸、產值1.7億元，增加107%，產值更成長135%。
不只芒果外銷實績亮眼，鳳梨也是，農委會國際處統計，近年全國鳳梨年產量約40萬公噸，今年1到6月外銷量1萬9980公噸，比去年同期6940公噸，成長188%，逼近2倍。
外銷成長亮眼之際，有「水果王國」美名的台灣，不只品種研發力強，栽種技術品管也持續強化中。農糧署署長李蒼郎說，今年水果真的甜。
農糧署作物生產組組長翁震炘也笑說，「真的很甜！」他舉例，外銷成長倍增的愛文芒果，一般外銷甜度標準設定12度，今年普遍達到15、16度；外銷量成長近2倍的金鑽鳳梨甜度標準為13度，今年出貨甜度超標、達16度。
除了外銷水果甜度比標準多3度，居多內銷的水果一樣甜蜜蜜。翁震炘舉例，消暑的水梨甜度標準11度，今年普遍達到12到13度；巨峰葡萄標準16度，居多也達到18度。
「為什麼今年水果這麼甜？」，有的原本偏甜的新品種水果，例如「台中一號」、「夏雪」等，更是甜得像糖蜜。翁震炘還舉例，產量雖不多，頗受喜愛的鳳梨釋迦還甜到25、26度，主因都是今年上半年沒怎麼下雨。
飯後吃點甜，有助消化，心情也好。但是除了國健署發布全糖多多綠手搖杯一杯多達14顆方糖，珍珠奶茶含糖相當於12顆方糖，喝一杯就超過每天游離糖建議攝取量的2到3倍。恐怕熱量也高，有礙健康外，林口長庚臨床毒物科實驗室博士林中英說，水果太甜，一樣要小心。
林中英說，吃果糖、蔗糖的作用，是要幫助身體分解碳水化合物，但是糖吃太多，產生肝糖會讓身體生成過多脂肪，變胖、心血管疾病會漸漸形成、上身。
她也建議，白糖是精緻完再精緻產製而成的，只剩熱量，沒了礦物質、微生素等，建議天然水果中的果糖、砂糖等較好，少吃白糖。糖尿病患者更要小心有甜度的食物食量控制，因為糖結晶在身體，胰島素分泌不完整，血糖會過高。
吃糖別上癮，已是現代人都要小心的事。林中英說，美國就為了促進國人健康、減少糖攝取發起過「抖糖稅」措施，美國某些地方陸續推動在可樂飲品中，以每350西西多徵1分錢等課稅機制，企圖改善美國人糖攝取過多的問題。1040816
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